隨著人們對(duì)廚房衛(wèi)生和健康的重視，消毒柜被廣泛的使用于商用廚房中。因?yàn)橄竟窬哂邢練⒕墓δ?，保證餐具衛(wèi)生。但是如果對(duì)消毒柜的使用和維護(hù)不正確，很可能造成放進(jìn)消毒柜的筷子過(guò)幾天拿出來(lái)卻發(fā)霉了。那么應(yīng)該怎樣正確的使用和維護(hù)消毒柜呢?不少四川廣元廚房設(shè)備廠家都在咨詢小編。因?yàn)樾【幵诔啥紡N房設(shè)備行業(yè)工作多年，現(xiàn)在就來(lái)和大家共同討論這個(gè)問(wèn)題。

　　首先，我們必須先認(rèn)識(shí)消毒柜保養(yǎng)的重要性

　　常常忽略了對(duì)消毒柜的保養(yǎng)和正確使用，導(dǎo)致消毒柜細(xì)菌滋生甚至零部件損壞。而正確的保養(yǎng)、使用方式可以更好地發(fā)揮消毒柜的作用，延長(zhǎng)其使用壽命。

　　第二、消毒柜保養(yǎng)秘訣

　　1、餐具用完先洗干凈，將水瀝干用干抹布擦拭后再放進(jìn)消毒柜，可以縮短消毒時(shí)間。每日通電一次，既能殺菌消毒又能延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命。

　　2、消毒時(shí)碗碟類(lèi)餐具應(yīng)豎直放置在相應(yīng)架子上，避免疊放，方便通氣和盡快消毒。

　　3、消毒柜勿當(dāng)碗柜用，定期倒掉積水盒子里的水，保持干燥通風(fēng)。消毒柜不工作時(shí)里面只剩架子，其余不必要的東西全部取出來(lái)。如果把未干的木質(zhì)筷子在消毒柜放幾天又不通電，就會(huì)容易發(fā)霉。

　　4、塑料等不耐高溫的餐具不能放在高溫消毒柜內(nèi)，以免損壞其他餐具;彩瓷盡量不用消毒柜消毒，因?yàn)槠髅笊系挠再|(zhì)、顏料在高溫消毒時(shí)會(huì)釋放有毒的鉛、鎘等重金屬，危害人體健康。

　　5、定期清潔消毒柜，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。清理時(shí)拔掉插頭，待消毒柜冷卻后清空柜內(nèi)餐具，用溫濕布輕輕擦拭柜內(nèi)腔壁和不銹鋼碗架，禁止用水沖淋消毒柜。

　　6、對(duì)于頑固污漬可以用中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。擦拭順序先內(nèi)腔后周邊，期間不要撞擊加熱管或者臭氧發(fā)生器。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于消毒柜正確保養(yǎng)的知識(shí)，希望能夠幫助大家保養(yǎng)消毒柜和延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命。

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