電煮面爐是商用廚房中常見(jiàn)的設(shè)備。煮面爐不但可以用于煮面食，還可以用于煮冒菜、煮麻辣燙、煮米線火鍋粉等。那么，我們?cè)谌粘Ｉ钪械降讘?yīng)該如何正確使用和維護(hù)電煮面爐呢?作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)計(jì)公司，我們有多年廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都商用廚房設(shè)計(jì)公司，我們總結(jié)了正確使用煮面爐的方法，主要有以下幾點(diǎn)：

　　1.根據(jù)食材情況更換水箱用水。

　　2.每天使用完畢，請(qǐng)清潔干凈升降桿，清理水箱、感應(yīng)探頭;清理過(guò)程中防止下水口堵塞。

　　3.勿用水直接沖洗機(jī)體底部和后背板，應(yīng)用軟布沾水擦拭。(注:機(jī)體下方與后面均有散熱風(fēng)扇，防止沖進(jìn)水引起短路燒壞機(jī)芯、電路)

　　4.排氣口與吸氣口請(qǐng)勿插入鐵絲等異物，以免觸電，使用時(shí)，要保證排氣口與吸氣口暢通。

　　5.機(jī)器請(qǐng)安裝在干燥通風(fēng)位置。

　　6.請(qǐng)勿將主機(jī)擺放在高溫環(huán)境中使用，并遠(yuǎn)離火源。

　　7.設(shè)備周圍請(qǐng)勿放置易燃物或是酸性、堿性物品。

　　8.廚房為潮濕場(chǎng)所，注意防止老鼠，蟑螂等蟲(chóng)害，每周建議做殺蟲(chóng)處理。

　　9.每個(gè)月檢查漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)和線路是否老化，如有老化請(qǐng)及時(shí)更換。

　　10.不得將鋁箔或塑料容器放在高溫表面上，還應(yīng)規(guī)定該表面上不可堆放物品: 諸如廚房用具、刀叉之類的金屬物品不得放在設(shè)備面上，因?yàn)檫@樣會(huì)受熱;操作器具時(shí)小心，因?yàn)橛脩舸鞯慕渲?、手表等在靠近灶面時(shí)會(huì)受熱;只使用屬于推薦類型和尺寸的容器。

　　以上這些就是我們總結(jié)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。