目前人工智能技術(shù)方興未艾，大有成為未來(lái)科技發(fā)展趨勢(shì)之勢(shì)。各級(jí)政府、國(guó)內(nèi)外的知名高科技企業(yè)、工商業(yè)界的大佬都在暢談人工智能。而在國(guó)家層面，人工智能已經(jīng)被提升了國(guó)家戰(zhàn)略。人工智能的各種技術(shù)和產(chǎn)品也被相續(xù)開(kāi)發(fā)出來(lái)，并被投入市場(chǎng)。面對(duì)這樣的情況，可以預(yù)見(jiàn)智能商用廚具的時(shí)代也即將到來(lái)，我們必須做好迎接的準(zhǔn)備。

　　2018年1月7日，百度公司在拉斯維加斯的CES展上，發(fā)布了人工智能操作系統(tǒng)系統(tǒng)DuerOS，并公布了小魚(yú)在家、智能投影燈、智能音響等，并通過(guò)中美連線展示了采用Apollo2.0技術(shù)行駛在百度園區(qū)內(nèi)的自動(dòng)汽車(chē)。

　　百度在美國(guó)展示的人工智能技術(shù)極大的震撼了世界，這意味著人工智能時(shí)代已經(jīng)離我們不遠(yuǎn)了。

　　尤其是基于語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)基礎(chǔ)上的人機(jī)交互設(shè)計(jì)，更是拉近了人與機(jī)器的距離，使人們離喚醒萬(wàn)物又靠近了一步。

　　在不遠(yuǎn)的將來(lái)，人們可以通過(guò)與機(jī)器對(duì)話(huà)的方式使整個(gè)人類(lèi)世界的工具按照人的意志運(yùn)行，這將極大的提高社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度和人們的生活質(zhì)量。

　　可以預(yù)見(jiàn)在不遠(yuǎn)的將來(lái)人工智能技術(shù)也將被廣泛的運(yùn)用于商用廚具上。在未來(lái)的生活中，人們將通過(guò)人機(jī)交互設(shè)計(jì)和語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)重構(gòu)商用廚具。

　　未來(lái)的商用廚具和整個(gè)的商用廚房設(shè)備都將被吸納進(jìn)人工智能系統(tǒng)中，以后的飯店、餐館、酒店都會(huì)配置一套可以控制所有商用灶具和廚房設(shè)備的人工智能系統(tǒng)。廚師以及餐廳、飯店、酒店的管理者將使用更加方便、快捷的方式控制所有設(shè)備。

　　在未來(lái)，餐廳管理者可以通過(guò)一句話(huà)開(kāi)啟和關(guān)閉所有設(shè)備，或者調(diào)節(jié)廚房溫度和排煙系統(tǒng)，廚師可以通過(guò)語(yǔ)音直接調(diào)節(jié)爐灶火力大小或者設(shè)置蒸煮設(shè)備的溫度和時(shí)間。洗碗工，切菜工可以根據(jù)語(yǔ)音開(kāi)啟或關(guān)閉切菜機(jī)和洗碗機(jī)、消毒機(jī)、消毒柜等。

　　當(dāng)然，可能由于人工智能技術(shù)的使用，許多低技術(shù)含量的崗位將被取代，許多的工人將面臨失業(yè)。而在這樣的形式下，許多不能進(jìn)行技術(shù)革新的廚房設(shè)備廠家也將被面臨出局的危險(xiǎn)。

　　因此，在智能商用廚具即將來(lái)臨之際，不管是個(gè)人還是企業(yè)都準(zhǔn)備好了嗎?

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