商用廚房由于每天都會消耗大量的能源，因此，在商用廚房的運營中能源費用就是一筆很大的開支，如果能夠在廚房設計時就做節(jié)能設計，那么就可以很好的降低商用廚房的開銷。那么，商用廚房應該如何節(jié)能呢?作為專業(yè)的成都食堂廚房設備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房設計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都廚房設備廠家，我們總結了如何通過設備布局節(jié)能的方法，主要如下：

　　(1)廚房較高的設備設置在窗口，影響自然采光，增加了人工照明和照明時間。

　　(2)廚房需要排煙排氣的設備位置設置不合理，例如，不同工作時間段的設備安排在同一個排煙罩下，增加了排煙風機的工作時間。

　　(3)冷凍冷藏設備距離發(fā)熱設備太近，冷凍冷藏設備受熱，保溫受到影響，頻繁啟動，增加了能耗。

　　(4)設備選型與實際需要不符，或選用高能耗設備，增加了功耗。例如，選用保溫不符合要求的熱水器，保溫性能差，散熱快，頻繁啟動，增加了能耗。

　　以上這些就是我們總結的商用廚房如何通過布局節(jié)能的相關方法， 希望對大家有所幫助。