燃氣吊湯爐有單頭的也有雙頭的，是商用廚房中專門用來燉湯制品的主要設備。雖然，每個廠家生產(chǎn)的吊湯爐在外觀上都大同小異，但是，基本的操作方法和使用注意事項都是差不多的。作為專業(yè)的成都餐廳猛火灶廠家，我們有多年的商用爐灶的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享關于吊湯爐的相關知識。

　　作為專業(yè)的成都餐廳猛火灶廠家，我們總結了關于燃氣吊湯爐的操作和使用的相關知識，主要有以下幾個方面：

　　一、燃氣吊湯爐的操作流程

　　1.開爐前需開啟室內抽風設備，保持排氣通道暢通;

　　2.確定所有爐火開關處于關閉狀態(tài)后，然后開啟總燃氣開關;

　　3.確定火種正常燃燒，調節(jié)至合適火力使用;

　　4.長時間不用，請依次序關閉爐火開關，火種開關，總燃氣開關。

　　二、燃氣吊湯爐的使用注意事項

　　1. 搬運和使用過程中，防止硬物碰撞爐體，造成損壞;

　　3. 爐具運作過程中，必須開啟室內排氣裝置，保持室內空氣順暢;

　　3. 火種未點燃時或燃燒不正常時，切勿開啟主火開關;

　　4. 如果點火時間超過 5 秒未燃， 火種不能正常燃燒，則須按故障處理和維修檢查處理;

　　5. 如果發(fā)生熄火，要重新點燃爐具時，需待5 分鐘，然后按要求重新操作。

　　以上這些就是我們整理總結的關于商用燃氣吊湯爐的使用方法和注意事項，希望對大家有用。