不銹鋼商用灶具有哪些以及它們的規(guī)格是多少?

發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備發(fā)布時間：2017.06.03

不銹鋼商用灶具　　

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的生活方式也發(fā)生了很大的變化，人們的餐飲習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣也發(fā)生了很大的改變。以前，無論是在農(nóng)村還是在城市，廚房的爐灶都是用磚砌的或者土圍的灶。這種灶雖然價格便宜，但存在能源消耗大、火力小、出菜速度慢、熱效率低等缺點。為了解決傳統(tǒng)灶的缺點，現(xiàn)代的新型不銹鋼商用灶具開始逐漸的取代傳統(tǒng)爐灶，而日益成為餐飲行業(yè)中的主流。

　　現(xiàn)在的不銹鋼廚具在技術(shù)和工藝上都有了很大的改進(jìn)。現(xiàn)代的商用灶具基本全部采用不銹鋼機(jī)身、防火泥或者金屬爐膛、專用爐頭爐芯有的甚至安裝了節(jié)能爐頭和加熱器，一般都配置了鼓風(fēng)機(jī)、電子點火器、以及自動水龍頭等。正是現(xiàn)代商用灶具的這些功能設(shè)置，使它比傳統(tǒng)灶火力更猛、熱效率更高、出菜更快，因此，日益成為現(xiàn)在餐飲行業(yè)中的主流灶具。

　　由于商用灶具需要滿足人們多方面的需求，因此也分為多種類型。一般分為電磁商用灶具和油氣兩用商用灶具。而油氣兩用商用灶具由于使用的場合不同又分為單炒單溫灶燃?xì)?/a> 、雙炒灶、大鍋灶等。為了讓大家更好的理解油氣兩用商用灶具不同類型和規(guī)格現(xiàn)將其規(guī)格型號整理如下：

產(chǎn)品名稱	規(guī)格（mm）	耗氣量	燃?xì)鈮毫Γ╬a）		風(fēng)機(jī)
產(chǎn)品名稱	規(guī)格（mm）	耗氣量	天然氣	液化氣	風(fēng)機(jī)
一炒一溫灶	11809501120	3m3/h	2000	2800	250W
一炒一溫灶一大鍋灶	200011501120	7m3/h	2000	2800	550W
雙炒一溫灶	17809801120	7m3/h	2000	2800	550W
雙炒雙溫灶	200011501120	7m3/h	2000	2800	550W
單頭大鍋灶	100011501120	4m3/h	2000	2800	550W
雙頭大鍋灶	200011501120	7m3/h	2000	2800	550W